No.22 ERITHAJ BA LAÏ 74%

エリタージュ
日本橋フランス展で購入
はじめましてなので普通にビターを1枚

アルミで完全密封

甘味　　　☆☆☆☆☆
酸味　　　★★★☆☆
苦味　　　★★★☆☆
塩味　　　☆☆☆☆☆
渋味　　　★★☆☆☆
滑らかさ　★★☆☆☆

カカオ　　★★★★☆
ナッツ　　☆☆☆☆☆
フルーツ　☆☆☆☆☆
フローラル★☆☆☆☆
ミルク　　☆☆☆☆☆
ハーブ　　☆☆☆☆☆
ウッド　　☆☆☆☆☆
スパイス　☆☆☆☆☆

100g入りだから厚みがある板チョコ
カカオの苦味渋味と酸味をしっかり感じられるダークチョコ
溶かしながら食べていると結構なめらかな気がしてきた
後味が若干ジャスミンっぽい感じの清涼感がしたので
なんとなくフローラルに星一つ
舌に残る感覚が苺っぽい気も。
なんだろう、不思議。気のせい？
フランス展での試食した感じでは
どのパーセンテージでも好みだった💖

◇割った感覚
パキッと固め

ARA CHOCOLATよりもカカオ感強めで好みだな
とフランス展で試食したときに感じた
比較しながらフランス展で試食したから一応メモ
ERITHAJの方が味がはっきりくっきり現れてる気がする
ARA CHOCOLATはの方が繊細な味だから
あまり強い味と混ぜるとわからなくなるので注意かな

◇ERITHAJ （エリタージュ）
www.erithaj.com

◇トモエサヴール
フランス展でも英国展でも「トモエサヴール」で会場を探すと見つからないので注意
店員さんはTomoé Saveuのロゴ入り
t-sav.com