No.30 MAROU Tiền Giang 70％ Bến Tre 78%

ベトナム産カカオのbean to barチョコレート

70%
甘味　　　★★☆☆☆
酸味　　　☆☆☆☆☆
苦味　　　★☆☆☆☆
塩味　　　☆☆☆☆☆
渋味　　　☆☆☆☆☆
滑らかさ　★★☆☆☆

カカオ　　★★☆☆☆
ナッツ　　☆☆☆☆☆
フルーツ　★☆☆☆☆
フローラル☆☆☆☆☆
ミルク　　★☆☆☆☆
ハーブ　　☆☆☆☆☆
ウッド　　☆☆☆☆☆
スパイス　☆☆☆☆☆

シナモンっぽいスパイスの風味
シナモンカカオチョコ（ビター）
ミニサイズは薄いから
かみ砕くとパリパリっと砕け分かれて
ゆっくり溶けていく
たぶんフルーティって説明で書かれてるだろうなという味もする
余韻はカカオの苦味だから割とスッキリ系

78%緑
甘味　　　★☆☆☆☆
酸味　　　★☆☆☆☆
苦味　　　★★☆☆☆
塩味　　　☆☆☆☆☆
渋味　　　★★★☆☆
滑らかさ　★☆☆☆☆

カカオ　　★★★☆☆
ナッツ　　☆☆☆☆☆
フルーツ　☆☆☆☆☆
フローラル☆☆☆☆☆
ミルク　　☆☆☆☆☆
ハーブ　　☆☆☆☆☆
ウッド　　☆☆☆☆☆
スパイス　★☆☆☆☆

開封するとカカオの香りがふわっと漂う
黒糖のような味がする
たまに酸味の主張あり
黒糖の風味を愉しんだのち
カカオの苦味と渋味の余韻を愉しむチョコ

カカオ好きのためのチョコ
少量割って口に入れて
溶かして風味と余韻を愉しむ
それで何かものたりないなぁと感じたらミルクチョコでも食べたらいいかな
一気に食べるチョコではない
味は繊細な方だから味覚が敏感なときに食べた方がいいかも

◇Craft Chocolate Festival 02 | 10/26土 & 27日

farmersmarkets.jp

◇CACAO STOREにもあり
www.google.com