東京スイーツ散歩

東京で出逢った美味しいスイーツ備忘録 食べながら書いてます 自分用メモです チョコレートを美味しく食べたい、誰よりも

No.36 MAYHAWK WINTER ORANGE | RAW 57%

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フランス展 トモエサヴールにて購入
試食したら1枚買いたくなる魅力があった
人気というのも頷ける一品
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表面が粉っぽいのはパウダーの影響(カカオ?スパイス?)

甘味   ★☆☆☆☆
酸味   ☆☆☆☆☆
苦味   ☆☆☆☆☆
塩味   ☆☆☆☆☆
渋味   ☆☆☆☆☆
滑らかさ ★★☆☆☆

カカオ  ★★☆☆☆
ナッツ  ☆☆☆☆☆
フルーツ ★★★★☆
フローラル☆☆☆☆☆
ミルク  ☆☆☆☆☆
ハーブ  ☆☆☆☆☆
ウッド  ☆☆☆☆☆
スパイス ★★★★☆

原材料
カカオ豆、メープルシュガー、ココナッツミルクパウダー、カカオバター、オレンジオイル、バニラビーンズ、シナモンパウダー、カルダモンパウダー
(一部にオレンジを含む)

シナモン
カルダモン
オレンジ
カカオ
の順番で味が感じられた
カカオよりもスイーツ寄りな味わい
香りはシナモンがメイン
味がまろやかなのはココナッツ、
バニラビーンズは隠し味になっているのかな

余韻
オレンジが強い
最後に残るのはオレンジ
朝チョコだけ食べて出かけたら10分くらいオレンジ残ってた

チョコレート菓子のように感じるけれども
お菓子ではなくてちゃんとチョコレート
面白くて美味しいbean to bar
プレゼント用に板チョコ2枚考えてたので、
このオレンジとGINのセットでイイ感じかも。
人気があるというのも頷ける
メイホークにハマるきっかけになる一枚かも。

◇メイホーク
https://www.mayhawk.com/

◇トモエサヴール オンラインショップ
t-sav.com

◇TOMOESAVEUR(トモエサヴール)@TomoesaveurInfo
TOMOESAVEUR(トモエサヴール) (@TomoesaveurInfo) | Twitter

◇フランス展の写真
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